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短短四个月 物联网智能餐厅解决技术难题

发表时间:2016-11-29 15:06

今年3月,经过重庆科技服务大市场项目团队的全程服务,促成了重庆科技学院物联网、智能终端、电气工程等领域专家与臻憬科技进行对接洽谈达成合作,重庆科技学院以“厨房智能冷藏室及自动储藏和食材自动选取技术”、“厨房智能切菜机仿人工切菜技术”、“物联网智能厨房系统平台”三项技术作价200万元入股臻憬科技,大市场成果助其找到了符合需求的技术成果,实现了科技成果应用与转化。

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从去年12月正式受理委托以来,大市场根据委托项目特点,成立专项服务工作组,进一步明确细化项目技术需求,包括所需技术指标、技术成熟度、产业化可行性等全方位需求分析,通过大市场运营的重庆科技服务云平台、重庆科技服务大市场网、易智网等在线平台发布需求,线下对接联系市内外的大学、科研院所及应用技术开发团队,广泛征集技术供给合作伙伴,组织重庆大学、重庆科技学院等多家单位的近10个技术团队与臻憬科技进行考察、对接、洽谈合作。

臻憬科技致力于研发“物联网智能厨房系统”,但缺乏“智能冷藏”及“自动食材加工”项目的关键技术,拟投入200至300万元引入相关技术,研发制造智能厨房系统所需的各种智能硬件,完善智能厨房系统,使智能厨房项目真正实现产业化。通过技术对接,目前该系统中的智能切菜机、智能冰箱产品经多轮测试已经研制成功,进入中试阶段。项目投产后,将广泛应用于中小型餐厅及普通家庭,预计年销售量可达1到2万台,销售额将突破1亿元。

其中“智能切菜机” 可实现仿人工切削、一机能将不同食材(骨头、肉类、瓜果、蔬菜等),按照不同要求切成片、丝、条、丁、块、粒等。“智能冰箱”可自动选取食材,顾客通过显示器、手机APP、电脑,实现将食材自动从存储室推送出食材;食材存放自动归类管理; 冰箱设置二维码管理系统,实现对食材日期、成本损耗进行分析管理;与互联网结合后,冰箱信息与顾客、老板、食材商互通。